تنظيف مداخن المطاعم

ماذا يشمل تنظيف مدخنة المطعم؟

مدخنة المطعم تسحب بخار الزيت والشحوم مع كل وجبة تُطهى. هذا البخار يبرد على جدران القناة ويترسّب طبقة دهنية صفراء تزداد سمكًا بمرور الوقت. الطبقة تضيّق مقطع القناة فيضعف الشفط، وتبقى الروائح في المطبخ، وتنسدّ المرشحات قبل أوانها.

تنظيف مداخن المطاعم يبدأ بمعرفة حالة المدخنة من الشفاط إلى فتحة السطح. اتصل بنا أو راسلنا عبر واتساب وأخبرنا بالحي وعدد الشفاطات ونوع المطبخ، ونتفق معك على الموعد ونبدأ التنظيف خطوة بخطوة.

هذه الأجزاء التي يمرّ عليها التنظيف في المدخنة، بحسب حالتها وطول القناة وكثافة الاستخدام.

• الشفاط وصندوقه

  نمسح السطح الداخلي لصندوق الشفاط ونزيل طبقة الدهن المتجمّعة على جدرانه، فهو أول ما يتلقّى البخار الصاعد من الموقد.

• المرشحات والبافلز

  ننزع المرشحات الشبكية أو البافلز ونغمرها لإزالة الدهن المتصلّب، لأن انسدادها يعيق مرور الهواء ويُثقل عمل المحرك.

• جدران قناة الدكت

  نكشط ونمسح الجدران الداخلية للقناة على امتداد مسارها، فالدهن المتراكم هناك لا يظهر للعين ويزداد كثافةً كلما طالت فترة التنظيف.

• مروحة الشفط

  ننظّف شفرات المروحة وحافتها الداخلية من الدهن المتصلّب، لأن الرواسب عليها تسبّب اهتزازًا وتضعف قوة الشفط.

• غرفة المحرك والفتحات

  نمسح غرفة المحرك والفتحات المحيطة به من الغبار والدهن، فتراكمه هناك يزيد من حرارة التشغيل بمرور الوقت.

• فتحة السطح والغطاء

  نتفحّص فتحة التصريف في السطح وغطاءها، ونزيل ما تراكم عليها من دهن وأوساخ، فانسدادها يعكس تيار الهواء إلى الداخل.

نماذج من أعمالنا