تنظيف المطاعم والمقاهي في السويدي الغربي

من العلامات الواضحة تراكم طبقة دهنية داكنة على جوانب الهود أو على الجدران خلف الموقد، وظهور روائح حتى بعد التنظيف اليومي، وتصريف بطيء في بلاعات المطبخ، أو شكاوى من العملاء حول روائح في القاعة. وكلما طال العمل بدون تنظيف عميق زاد صعوبة إزالة الدهن المتحجر من الأسطح الفولاذية والمواسير.

التنظيف اليومي يزيل ما على الأسطح المكشوفة، لكن الدهن يتراكم داخل مجاري الشفط وخلف المعدات وتحت أسطح التحضير الثابتة في أماكن لا تصلها المسحة اليومية. التنظيف العميق يصل إلى هذه الأماكن ويزيل ما تراكم على فترات، وهو مكمّل للروتين اليومي لا بديل عنه.

الجانب الداخلي العلوي من الهود وقنوات مجرى الدهن، والفجوات بين الموقد والسطح المجاور له، وأرضية المطبخ تحت الأجهزة الثقيلة، والجزء الخلفي من الرفوف المعلّقة، وجدران الزوايا في القاعة. هذه الأماكن تحتاج إلى تحريك المعدات أو الوصول المرتفع، وهو ما لا يتم في التنظيف اليومي السريع.

يعتمد السعر على مساحة المنشأة، وعدد مناطق العمل المطلوب تنظيفها كالمطبخ والقاعة والمخزن، وحجم التلوث الدهني والمدة التي مضت على آخر تنظيف عميق، وسهولة الوصول إلى الأجهزة. تشرح لنا كل هذا عند الاتصال أو عبر واتساب ونتفق على السعر.

لا بالضرورة. يعتمد ذلك على المناطق المتفق على تنظيفها وحجم العمل. بعض المنشآت تنظّف المطبخ في الفترة بين إغلاق ليلي وفتح صباحي، وأخرى تخصص يوم عطلة. نتفق معك على الوقت عند الاتصال بما يناسب جدول دوامك.

أفرغ أسطح التحضير من الأدوات والمواد، وأبعد المنتجات الغذائية عن مناطق العمل، وأخبرنا مسبقًا إن كانت هناك معدات ثقيلة تحتاج إلى تحريك. وإن كان الهود ضمن التنظيف، تأكد أن الشفاط متاح للوصول وأن منطقة الموقد خالية.

افتح الصنبور وراقب سرعة تصريف الماء في بلاعات الأرضية، فالتصريف البطيء دليل على أن الدهن أو الأوساخ لم تُزَل بالكامل من المواسير. افحص كذلك الجانب الداخلي للهود ومجرى الدهن، وأسطح التحضير من أي بقايا، وزوايا القاعة والمقاعد. وإن لاحظت منطقة لم تُعالَج، أبلغنا فورًا قبل أن نغادر.

نعم، التنظيف الشامل يشمل كل أسطح المطعم والمقهى. الجدران والأسقف تتراكم عليها الأتربة والشحوم أيضًا، والأرضيات تحتاج إلى عناية خاصة بسبب حركة الزوار. أخبرنا عن المناطق التي تحتاج عناية أكثر، فنركّز عليها.

نتفق معك على الوقت الأنسب. إذا كنت تفضل التنظيف بعد الإغلاق مساءً أو في يوم عطلة، فنتولّى ذلك. أخبرنا بأوقات عملك والوقت الذي يناسبك، فنرتّب الزيارة بناءً على احتياجاتك.